ДесертыЛегкий клубничный мусс
На 4 порции:
апельсин
750 г. клубники
6 пакетиков желатина
100 г. творога
85 г. сахара
125 мл сливок
2 ст.ложки апельсинового ликера
Снять кожу с апельсина и выжать из плода сок. Две трети клубники размять. Замочить желатин.
Смешать творог, сок, сахар, клубничное пюре, добавить желатин. Охлаждать в течение часа.
Взбитые сливки добавить во фруктовую смесь. Полученную массу выложить в формочки и охлаждать 4 часа.
Оставшуюся клубнику нарезать, смешать с сахаром, ликером и натертой апельсиновой кожурой. Дать настояться 30 минут.
Мусс подавать на стол с нарезанными фруктами.
Версия для печати