Кубинская кухняКарапулка (блюдо типа солянки на сковороде)Со свиных ребрышек срезают жир и поджаривают их в
растительном масле, куда положены предварительно припущенные
репчатый лук, ветчина и докторская колбаса. Рис, сваренный, как
для камаро, слегка охлаждают и смешивают с сырым яйцом. Затем
мелко рубленое крутое яйцо размешивают с мясом и рисом,
добавляют нарезанный ломтиками стручковый сладкий перец,
посыпают тертым сыром и ставят на 10 мин в жарочный шкаф.
Ребрышки свиные 150, масло растительное 40, лук репчатый 25,
ветчина 25, колбаса докторская 25, рис 50, масло сливочное 20,
стручковый сладкий перец 25, сыр 10.
Версия для печати