Холодные закускиСтручки фасоли с уксусом и чесноком250 г стручков фасоли,
20 г трехпроцентного уксуса,
2 г чеснока,
10г зелени,
20 г растительного масла,
соль, перец по вкусу.
Очищенные молодые стручки фасоли нарезать соломкой, отварить
в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Затем положить в
деревянный или керамический салатник. Чеснок потолочь с со-лью,
соединить с уксусом, затем процедить, взбить с раститель-ным
маслом, полить фасоль соусом и посыпать рубленой зеленью.
Версия для печати