Холодные закускиОвощи и фрукты жульен20 г пастернака,
30 г огурцов,
20 г моркови,
20 г репы или брюквы,
20 г яблок,
10 г орехов,
20 г зеленого салата,
20 г вишни или клюквы,
50 г салатной заправки,
соль, перец по вкусу.
Свежие огурцы промыть, очистить; морковь, пастернак, репу или
брюкву промыть, очистить от мелких корешков и сварить до
го-товности. Свежие яблоки промыть, очистить от кожицы. Все
ово-щи нашинковать мелкой соломкой, уложить букетами на
плошку или тарелку (каждый продукт отдельно). Украсить зеленым
сала-том, вишнями, брусникой или клюквой, посыпать
мелкорублены-ми орехами, полить салатной заправкой.
Версия для печати