Финская кухняМантакалакейто (рыба, тушеная в молоке)Рыбное филе нарезают ломтиками толщиной 1,5-2 см, солят,
укладывают на смазанную жиром сковороду, заливают молоком и
тушат в жарочном шкафу. Перед подачей поливают растопленным
маслом.
Филе рыбное 150, молоко 75, масло сливочное 15, соль.
Версия для печати