Чехословакская кухняКнедлики из сырого картофеля
Очищенный картофель измельчают на мелкой терке, часть сока сливают. Добавляют соль, смоченной в воде ложкой формуют небольшие кнедлики, опускают их в подсоле ный кипяток и варят 6-8 мин, осторожно помешивая лопаткой. При подаче поливают растопленным свиным салом с поджаренным луком. Отдельно подают квашеную капусту. Картофель 200, яйцо 1/4 шт, мука 60, сало 10, соль 2.
Версия для печати