Армянская кухняКюфта бозбаш (рисовый суп с фрикадельками)Баранина - 120 г.
Масло топлёное - 10 г.
Лук репчатый - 15 г.
Рис - 40 г.
Яйцо - 1/2 шт.
Специи
Готовят рисовый суп на мясном бульоне с пассерованным луком и специями. Затем кладут в суп фрикадельки из молотой баранины, смешаннойс варёным рисом,яйцами, перцем и зеленью. Перед подачей суп заправляют яйцами, смешанными с водой или молоком.
Версия для печати