Армянская кухняБозбаш ереванский (суп)На мясном бульоне варят гороховый суп; за 10 мин до
готовности добавляют нарезанные ломтиками яблоки,
чернослив, томат-пюре, перец и порционные куски
вареной баранины.
Баранина 80, масло топленое 10, лук репчатый 15, горох
лущеный 30, картофель 75, яблоки 20, чернослив 10,
томат-пюре 10, перец стручковый красный, соль.
Версия для печати