Иракская кухняСуп-пюре из риса иранскийРис варят на бульоне до
пюреобразного состояния, а
затем пропускают через
протирочную машинку. В
полученный суп-пюре кладут
отварной рис (его варят
отдельно на воде в течение 15
мин) и заправочную смесь из
желтков, сливок и соли.
Рис 40, бульон 250, сливки 20,
яйцо1/2 шт, масло сливочное
10, рис для засыпки 10, соль.
Версия для печати