Карельская кухняКокосовик с творогомИз пресного теста раскатывают сканец (лепешку) толщиной 2 мм,
смазывают маслом и кладут на него два блина, смазанные
толокном, смешанные с маслом и творогом. Блины складывают
пополам, смазывают маслом, накрывают сканцем, придают
изделию полукруглую форму, защипывают и выпекают в жарочном
шкафу. Подают с маслом.
Мука пшеничная 50 (в том числе для блинов 20), сметана 10, вода
50, масло топленое 5, толокно 30, творог 15, масло сливочное 20,
соль.
Версия для печати