Молдавская кухняКавурма из молодого барашкаМякоть баранины нарезают кусками весом по 25-30 г и
обжаривают, добавив муку и томат-пюре, жарят еще 5 мин, затем
вливают немного воды, кладут пассерованный лук, соль, чеснок и
тушат под крышкой до готовности. Гарнир из овощей, круп или
макаронных изделий.
Баранина 110, жир бараний 15, мука пшеничная 5, лук репчатый 40,
томат-пюре 10, чеснок 1, гарнир 150, соль.
Версия для печати