Холодные соусыСоус-хрен с уксусом и свеклой Хрен — 200 г, уксус 3%-ный — 100 г, сок свекольный или
свекла отварная — 50 г, соль, сахар по вкусу
Натертый хрен соединяют с уксусом, солью, сахаром, в
конце вливают свекольный сок (сырую свеклу натирают
на мелкой терке и отжимают через марлю) или
добавляют натертую вареную свеклу и размешивают.
Версия для печати